Coordenadora (o)

Contrato coordenadora para trabalhar em restaurante no bairro Coqueiros. Requisitos técnicos Ensino médio completo no mínimo Desejável superior ou técnico em Gastronomia, Administração, Hotelaria ou Gestão de Alimentos Experiência prévia em restaurante, buffet, self-service ou food service Experiência com liderança de equipe Conhecimento em: CMV Controle de desperdício Estoque e inventário Ficha técnica manipulação de alimentos Boas práticas e vigilância sanitária Escalas de trabalho atendimento ao cliente indicadores operacionais e vendas Precisa ter: Liderança firme Agilidade na tomada de decisão Controle emocional sob pressão Organização operacional Comunicação direta Capacidade de cobrança Resolução de conflitos Visão de custo e produtividade Disciplina operacional Responsabilidades práticas do cargo Abrir e fechar operação Coordenar cozinha, reposição e salão Garantir padrão do buffet Monitorar temperatura e qualidade dos alimentos Controlar desperdício Conferir validade e armazenamento Fazer escala e gestão de ponto Treinar equipe Resolver reclamações de clientes Acompanhar vendas e metas Controlar estoque e compras Indicadores que ele deveria dominar CMV Ticket médio Per capita Ruptura de buffet Perda limpa e perda suja Giro de estoque Produtividade da equipe Custo de mão de obra Índice de reclamação Tempo de reposição Contratação urgente. Somente com experiência. Como se candidatar: Os interessados devem chamar no chat para enviar o currículo

Detalhes

CategoriaVagas De Emprego

ÁreaComercial / Vendas, Administrativo / Secretariado / Finanças, Atendimento Ao Cliente / Call Center, Turismo / Hotelaria / Restaurante

Localização

CoqueirosFlorianópolis, SC, 88080000

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Dicas de segurançaCuidado com ofertas de emprego que solicitam o pagamento de uma taxa.