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Forno eletrico combinado pratica C-max 10 gns (novo) Alecs
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TEMOS TODOS OS MAQUINÁRIOS E UTENSÍLIOS PARA O RAMO GASTRONÔMICO!
INDICAÇÃO
Para restaurantes, buffets, cozinhas industriais, escolas, empresas, hospitais e locais onde existe alta demanda de refeições.
CARACTERÍSTICAS
? Funções
Vapor combinado;
Ar quente;
Cozinhar no vapor;
Regenerar;
Vapor manual;
Extrator de vapor;
Cocção por sonda/tempo;
Esfriar;
Minhas receitas e
Higienização;
? Higienização semiautomática;
? Geração de vapor com exclusivo sistema Steam Power: exclusiva tecnologia para controle preciso da geração de vapor com baixo gasto energético;
? Armazena até 500 receitas de 4 passos cada uma;
? Sensor de núcleo com 4 pontos de medição para controle de temperatura interna do alimento;
? Controle de temperatura de 30°C a 260°C;
? Controle de vapor ajustável de 0% a 100%;
?Convecção de ar forçado por meio de turbinas de alta rotação;
? Sensor de temperatura para monitoramento da câmara;
? Isolamento de alta performance e durabilidade;
? Dreno que facilita a higienização;
? Uso eficiente de energia;
? Construído em aço inoxidável;
? 1 ano de garantia para peças e mão de obra (exceto itens de desgaste natural).
FUNÇÕES
? Ar Quente: calor seco de 30°C a 260°C
? Cozinhar no Vapor: temperatura 98°C e vapor 100%.
? Vapor Combinado: ar quente de 30°C a 260°C, vapor de 0 a 100%, controle de tempo ou sonda de núcleo.
? Regeneração: modo manual, por sonda ou por tempo.
? Vapor Manual: Aplica um jato de vapor na câmara, utilizado para preparação de pães.
? Dumper: para extração de umidade da câmara.
? Minhas Receitas: programação de até 500 receitas, com até 04 passos independentes com ajuste de parâmetros: temperatura, vapor, abertura de dumper.
? Esfriar forno: esfria o forno até 40°C.
? Função Higienização.
? 1 ano de garantia para peças e mão de obra.
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Detalhes
CategoriaEquipamentos Para Comércio
Localização
BarreirosSão José, SC, 88117000
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Informações verificadasE-mail
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